Banane gatimi të skuqura (Dodo)

Përbërësit

• Banane gatimi të pjekura, të verdha me njolla të zeza 4 të mëdha (rreth 1,1 kg; 750 g të qëruara)
• Vaj vegjetal, për skuqje në pak vaj 250 ml
• Kripë 0,75 lugë çaji (4 g)
• Piper djegës kajen i bluar (sipas dëshirës) 1 majë
• Piper i zi i bluar (sipas dëshirës) 1 majë
• Gjellë me domate ose vezë të skuqura, për servirje (sipas dëshirës) për servirje

Udhëzimet

1. 1

   Prisni të dy skajet e çdo bananeje gatimi, çani lëvoren për së gjati dhe hiqeni.

2. 2

   Pritini bananet pjerrtas në feta rreth 1 cm të trasha ose në kubikë 1,5 cm.

3. 3

   Spërkatini fetat me kripën, piperin djegës kajen dhe piperin e zi, nëse i përdorni, dhe përziejini lehtë.

4. 4

   Ngrohni vajin në një tigan të gjerë në rreth 170 °C, aq thellë sa të arrijë deri në gjysmën e lartësisë së fetave.

5. 5

   Skuqini bananet me radhë, pa e mbushur shumë tiganin, për 2-3 minuta nga secila anë, derisa të marrin ngjyrë të artë të thellë me buzë të errëta të karamelizuara.

6. 6

   Nxirrini me një lugë me vrima dhe kullojini mbi letër kuzhine.

7. 7

   Shërbejini të nxehta si garniturë me gjellë me domate, oriz jollof, fasule ose vezë të skuqura.