Fatush

Përbërësit

• Bukë pita 2 copë (120 g)
• Vaj ulliri ekstra i virgjër 4 lugë gjelle
• Marule romane 1 zemër (180 g)
• Kastraveca 2 të vogla (220 g)
• Domate 2 të mesme (250 g)
• Rrepka 6 (80 g)
• Qepë të njoma 3 (30 g)
• Gjethe majdanozi me gjethe të sheshta 30 g
• Gjethe nenexhiku të freskët 10 g
• Lëng limoni 3 lugë gjelle
• Sumak i bluar 1 lugë gjelle
• Hudhër 1 thelpi
• Kripë 3/4 luge çaji

Udhëzimet

1. 1

   Ngrohni furrën në 200 °C. Prisni pitën në copa 3 cm, përziejini me 1 lugë gjelle nga vaji i ullirit dhe piqini për 8-10 minuta derisa të bëhen krokante dhe të arta.

2. 2

   Përzieni me rrahëse 3 lugët e mbetura të vajit të ullirit me lëngun e limonit, hudhrën e shtypur, 2 lugë çaji nga sumaku dhe kripën.

3. 3

   Prisni marulen romane në copa sa një kafshatë.

4. 4

   Prisni kastravecat dhe domatet në copa 2 cm dhe prisni hollë rrepkat dhe qepët e njoma.

5. 5

   Grini përafërsisht majdanozin dhe nenexhikun.

6. 6

   Përzieni perimet dhe erëzat e gjelbra me salcën në një enë të madhe.

7. 7

   Shtoni pitën e thekur pak para se të shërbeni, përzieni përsëri dhe spërkatni me sumakun e mbetur.