Krep

Përbërësit

• Miell i bardhë 140 g
• Vezë 2
• Qumësht 300 ml
• Gjalpë, i shkrirë 30 g
• Sheqer 1 tbsp
• Kripë a pinch
• Gjalpë shtesë për tiganin as needed

Udhëzimet

1. 1

   Rrihni miellin, vezët, sheqerin dhe kripën me pak nga qumështi në një pastë të lëmuar.

2. 2

   Gradualisht rrihni brenda qumështin e mbetur dhe gjalpin e shkrirë për të bërë një brumë të hollë pa gunga.

3. 3

   Lëreni brumin të pushojë 30 minuta që krepat të dalin të buta.

4. 4

   Nxeheni një tigan jangjapishme të lyer lehtë me gjalpë në zjarr mesatar.

5. 5

   Hidhni një garuzhdë të vogël brumi dhe rrotullojeni për të mbuluar tiganin në një shtresë të hollë e të njëtrajtshme.

6. 6

   Gatuani rreth 1 minutë derisa skajet të ngrihen dhe ana e poshtme të jetë e artë, pastaj ktheni dhe gatuani edhe 30 sekonda.

7. 7

   Përsërisni me brumin e mbetur, pastaj shërbejeni të palosur me mbushjen tuaj të ëmbël ose të kripur.