Supë me pulë dhe petë

Përbërësit

• Vaj ulliri 1 lugë gjelle
• Qepë 1 mesatare (150 g)
• Karota 2 mesatare (150 g)
• Selino 2 kërcej (100 g)
• Hudhra 2 thelpinj
• Lëng pule 1,5 l
• Gjoks dhe kofshë pule pa kocka dhe pa lëkurë 450 g
• Trumzë e thatë 1 lugë çaji
• Gjethe dafine 1
• Petë të thata me vezë 120 g
• Majdanoz i freskët, i copëtuar 10 g
• Kripë dhe piper i zi sipas shijes

Udhëzimet

1. 1

   Ngroh vajin në një tenxhere të madhe në zjarr mesatar dhe gatuaj qepën, karotat dhe selinon e prerë në kubikë për 6 minuta, derisa të zbuten.

2. 2

   Shto hudhrën e copëtuar dhe gatuaj për 1 minutë.

3. 3

   Hidh lëngun, shto pulën, trumzën dhe gjethen e dafinës dhe lëri të vlojnë.

4. 4

   Ul zjarrin dhe ziej ngadalë për 20 minuta, derisa pula të jetë pjekur mirë.

5. 5

   Nxirr pulën, shqyej me dy pirunë dhe hiq gjethen e dafinës.

6. 6

   Shto petët në tenxhere dhe ziej për 8 minuta, derisa të zbuten, pastaj kthe pulën.

7. 7

   Rregulloje me kripë dhe piper dhe përziej majdanozin para se ta shërbesh.