Sallatë Çezar

Përbërësit

• Sallatë romane, e copëtuar 1 head
• Bukë, e prerë kubikë për krutona 100 g
• Parmixhano, i grirë dhe në feta 40 g
• E verdhë veze 1
• Filetë açuge (anchovy) 3
• Hudhër, e grirë 1 clove
• Mustardë Dijon 1 tsp
• Lëng limoni 1 tbsp
• Vaj ulliri 80 ml
• Salcë Worcestershire 1 tsp

Udhëzimet

1. 1

   Përzieni kubikët e bukës me vaj ulliri dhe piqni në 190C për 8 minuta derisa të formohen krutona të arta.

2. 2

   Shtypni açuget dhe hudhrën në një pastë.

3. 3

   Rrihni brenda të verdhën e vezës, mustardën, lëngun e limonit dhe Worcestershire-in.

4. 4

   Ngadalë hidhni vajin e ullirit duke rrahur për ta emulsionuar, pastaj përzieni parmixhanon e grirë.

5. 5

   Përzieni sallatën romane me sasi të mjaftueshme salce për ta mbuluar.

6. 6

   Shtoni krutonat dhe zbukuroni me parmixhano në feta dhe piper të zi para se ta shërbeni.