Lakër e zier (Tushonaja kapusta)

Përbërësit

• Lakër e bardhë, pa koçan 1 kg
• Karotë 1 copë mesatare (120 g)
• Qepë 1 copë mesatare (130 g)
• Vaj luledielli 3 lugë gjelle (40 g)
• Salcë domate 2 lugë gjelle (35 g)
• Ujë 150 ml
• Sheqer 1 lugë çaji
• Gjethe dafine 2
• Kripë 1 lugë çaji me majë (7 g)
• Piper i zi, i bluar 1/4 lugë çaji

Udhëzimet

1. 1

   Grijeni hollë lakrën, prisni qepën në kubikë dhe grijeni karotën në anën e trashë të rendes.

2. 2

   Ngrohni vajin në një tigan të madh e të thellë ose në një tenxhere gize dhe skuqni qepën në zjarr mesatar për 5 minuta, pastaj shtoni karotën dhe gatuajeni edhe 5 minuta të tjera.

3. 3

   Shtoni lakrën, përzieni mirë dhe gatuajeni pa kapak për 10 minuta, duke e përzier, derisa të vyshket.

4. 4

   Tretni salcën e domates dhe sheqerin në ujë dhe hidheni mbi lakër.

5. 5

   Shtoni gjethet e dafinës, kripën dhe piperin, mbulojeni dhe ziejeni në zjarr të ulët për 30 deri në 35 minuta, duke e përzier herë pas here, derisa lakra të zbutet.

6. 6

   Hiqni kapakun për 5 minutat e fundit nëse ka mbetur lëng, hiqni gjethet e dafinës dhe shërbejeni të nxehtë si pjatë anësore.