Zelenjava iz voka

Sestavine

• Brokolijevi cvetki 250 g
• Korenje 1 veliko (120 g)
• Rdeča paprika 1 (150 g)
• Sladkorni grah 150 g
• Šampinjoni 150 g
• Čebula 1 srednje velika (120 g)
• Česen 3 stroki (12 g)
• Svež ingver, drobno sesekljan 1 žlica (8 g)
• Rastlinsko olje 2 žlici
• Sojina omaka 3 žlice
• Koruzni škrob 1 žlička (3 g)
• Voda 60 ml
• Sladkor 1 žlička
• Praženo sezamovo olje 1 žlička

Navodila

1. 1

   Brokoli razdelite na majhne cvetke, korenje narežite na tanke poševne rezine, papriko na trakove, čebulo na krhlje in šampinjone na četrtine; sladkornemu grahu odstranite konce.

2. 2

   V majhni skledi zmešajte sojino omako, vodo, sladkor in koruzni škrob.

3. 3

   V voku ali veliki ponvi na močnem ognju segrejte olje ter čebulo in korenje ob stalnem mešanju pražite 2 minuti.

4. 4

   Dodajte brokoli in šampinjone ter ob stalnem mešanju pražite 3 minute; če se ponev presuši, prilijte malo vode.

5. 5

   Dodajte papriko, sladkorni grah, česen in ingver ter ob stalnem mešanju pražite še 2 minuti, da je zelenjava mehka, a še hrustljava.

6. 6

   Omako premešajte, jo vlijte v ponev in vse skupaj mešajte približno 1 minuto, da se zgosti in prekrije zelenjavo.

7. 7

   Ponev odstavite z ognja, zelenjavo pokapajte s sezamovim oljem in takoj postrezite.