Juha z rezanci udon

Sestavine

• Rezanci udon 300 g
• Osnova dashi 800 ml
• Sojina omaka 3 tbsp
• Mirin 2 tbsp
• Tempura kozica ali kuhana jajca 2
• Mlada čebula, narezana 2
• Ribja pogača kamaboko, narezana 50 g

Navodila

1. 1

   Dashi v velikem loncu pripeljite do vretja in začinite s sojino omako in mirinom, da nastane juha.

2. 2

   Rezance udon skuhajte v ločenem loncu vrele vode po navodilih na embalaži, nato odcedite.

3. 3

   Vroče rezance razdelite v dve globoki skledi.

4. 4

   Čez rezance zajemite vročo juho.

5. 5

   Obložite z narezano ribjo pogačo, mehko kuhanim jajcem ali kosom tempura kozice in mlado čebulo.

6. 6

   Postrezite takoj, dokler je vroče.