Tteokbokki

Sestavine

• Korejski valjasti riževi kolački (garaetteok) 500 g
• Korejske ribje ploščice 150 g
• Osnova iz sardelic in alg kombu ali voda 600 ml
• Gochujang 3 žlice
• Korejski čili kosmiči (gochugaru) 1 žlica
• Sladkor 2 žlici
• Sojina omaka 1 žlica
• Česen, drobno sesekljan 3 stroki
• Zelje, narezano na kvadratke 100 g
• Mlada čebula, narezana na 5 cm dolge kose 3 (60 g)
• Trdo kuhana jajca, olupljena 2

Navodila

1. 1

   Riževe kolačke, če so trdi, namočite v toplo vodo za 10 minut, ribje ploščice pa narežite na trikotnike.

2. 2

   V široki ponvi zavrite osnovo in vmešajte gochujang, čili kosmiče, sladkor, sojino omako in česen.

3. 3

   Dodajte riževe kolačke in zelje ter kuhajte 8 minut, pogosto mešajte, da se riževi kolački ne prilepijo.

4. 4

   Dodajte ribje kroglice in mlado čebulo ter kuhajte 4–5 minut, dokler omaka ni gosta in sijoča.

5. 5

   Dodajte jajca in jih 1 minuto premetavajte v omaki.

6. 6

   Jajca prepolovite in postrezite vroče.