Tiramisu

Sestavine

• Mascarpone 500 g
• Piškoti savojardi 300 g
• Močna kava, ohlajena 300 ml
• Jajca, ločena 4
• Sladkor 100 g
• Marsala ali kavni liker 2 tbsp
• Kakav v prahu 2 tbsp

Navodila

1. 1

   Rumenjake s sladkorjem penasto vmešajte do bledega in gostega, nato vmešajte mascarpone do gladkega.

2. 2

   V ločeni čisti skledi beljake stepite v čvrst sneg.

3. 3

   Beljake nežno vmešajte v mešanico mascarpona, da ostane rahla.

4. 4

   Ohlajeno kavo v plitvi posodi združite z marsalo.

5. 5

   Vsak piškot savojardi hitro pomočite v kavo in v dno posode zložite plast.

6. 6

   Čez piškote razmažite polovico kreme mascarpone, nato ponovite z drugo plastjo.

7. 7

   Vrh potresite s kakavom in hladite vsaj 4 ure pred serviranjem.