Losos teriyaki

Sestavine

• Fileji lososa 2 (120 g each)
• Sojina omaka 3 tbsp
• Mirin 2 tbsp
• Sake 1 tbsp
• Sladkor 1 tbsp
• Sveži ingver, naribani 1 tsp
• Rastlinsko olje 1 tbsp
• Sezamovo seme 1 tsp
• Mlada čebula, narezana 1

Navodila

1. 1

   Sojino omako, mirin, sake, sladkor in naribani ingver stepite v omako teriyaki.

2. 2

   File lososa popivnajte do suhega in rahlo začinite.

3. 3

   V ponvi na srednje visoki temperaturi segrejte olje in losos s kožo navzdol popecite 3 do 4 minute.

4. 4

   File obrnite in kuhajte še 2 do 3 minute, da je skoraj pečen.

5. 5

   Prilijte omako teriyaki in pustite, da zavre, ter polivajte losos, da postane sijoč in zgoščen.

6. 6

   Kuhajte, da je losos ravno pečen in prekrit z glazuro.

7. 7

   Okrasite s sezamovim semenom in narezano mlado čebulo ter postrezite s kuhanim rižem.