Sirniki

Sestavine

• Tvorog (kmečki skutni sir) 500 g
• Jajce 1 veliko
• Sladkor 2 žlici
• Bela pšenična moka 60 g
• Vaniljev ekstrakt 1 žlička
• Sol 1 ščepec
• Sončnično olje 3 žlice
• Kisla smetana za serviranje

Navodila

1. 1

   Če je tvorog moker ali zrnat, ga pretlačite skozi sito ali na kratko zmiksajte, da postane gladek.

2. 2

   Tvorog zmešajte z jajcem, sladkorjem, vanilijo in soljo, nato vmešajte 50 g moke, da dobite mehko, rahlo lepljivo testo.

3. 3

   Z pomokanimi rokami testo razdelite na 12 kosov in vsakega oblikujte v polpet, debel približno 1,5 cm.

4. 4

   Polpete povaljajte v preostali moki in otresite odvečno moko.

5. 5

   V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte olje.

6. 6

   Sirnike pecite po 3–4 minute na vsaki strani, dokler ne postanejo zlato rjavi; če prehitro porjavijo, zmanjšajte ogenj.

7. 7

   Na kratko odcedite na papirnatih brisačah in postrezite tople s kislo smetano.