Suši

Sestavine

• Riž za sušije 300 g
• Voda 360 ml
• Rižev kis 60 ml
• Sladkor 2 tbsp
• Sol 1 tsp
• Listi nori 4 sheets
• Tun ali losos kakovosti za sušije 150 g
• Kumara 1/2
• Avokado 1/2
• Sojina omaka, vasabi in vložen ingver to serve

Navodila

1. 1

   Riž sperite pod hladno vodo, da je bistra, nato ga skuhajte z vodo, da je mehak in voda vpita.

2. 2

   Rižev kis s sladkorjem in soljo segrejte, da se raztopita, nežno vmešajte v vroč riž in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.

3. 3

   Ribo, kumaro in avokado narežite na tanke trakove.

4. 4

   List nori položite na bambusovo podlago, čezenj razmažite tanko enakomerno plast riža in pustite gol trak ob zadnjem robu.

5. 5

   Ribo in zelenjavo razporedite v vrsti čez riž, nato s pomočjo podlage tesno zvijte in goli rob zapečatite z malo vode.

6. 6

   Navlažite oster nož in vsak zvitek narežite na šest ali osem kosov.

7. 7

   Postrezite s sojino omako, vasabijem in vloženim ingverjem.