Juha iz polovičnega graha s prekajeno kračo

Name: Juha iz polovičnega graha s prekajeno kračo
Prep time: 15 min
Cook time: 105 min
Total time: 120 min
Yield: 7
Cuisine: Mednarodna
Ingredients: 450 g Suh zeleni polovičen grah; 1 (približno 700 g) Prekajena svinjska krača; 2 l Voda; 1 velika (150 g) Čebula; 2 srednje velika (150 g) Korenje; 2 stebli (100 g) Stebelna zelena; 2 stroka (8 g) Česen; 1 žlica Olivno olje; 1 Lovorov list; 1,5 čajne žličke (9 g) Sol; 1/2 čajne žličke Črni poper, mlet

Mednarodna

Juha Zahtevnost: Enostavno Porcije: 7 Skupaj: 120 min

Sestavine

Suh zeleni polovičen grah 450 g
Prekajena svinjska krača 1 (približno 700 g)
Voda 2 l
Čebula 1 velika (150 g)
Korenje 2 srednje velika (150 g)
Stebelna zelena 2 stebli (100 g)
Česen 2 stroka (8 g)
Olivno olje 1 žlica
Lovorov list 1
Sol 1,5 čajne žličke (9 g)
Črni poper, mlet 1/2 čajne žličke

Priprava

15 min

Kuhanje

105 min

Navodila

1
Polovičen grah sperite in odstranite morebitne kamenčke.
2
V velikem loncu segrejte olje in na srednjem ognju 6 do 8 minut pražite sesekljano čebulo, korenje in zeleno; zadnjo minuto dodajte česen.
3
Dodajte grah, kračo, vodo in lovorov list, zavrite in posnemite peno.
4
Delno pokrito kuhajte na nizkem ognju 1,5 ure in občasno premešajte, dokler grah ne razpade in meso ne postane mehko.
5
Kračo vzemite iz lonca, odstranite kožo in kost, meso natrgajte in ga vrnite v lonec.
6
Začinite s soljo in poprom, odstranite lovorov list in dodajte malo vroče vode, če je juha pregosta.