Šči

Sestavine

• Goveja prsa 450 g
• Voda 1,4 l
• Belo zelje 500 g
• Krompir 3 srednje veliki (400 g)
• Korenje 1 srednje veliko (100 g)
• Čebula 1 srednje velika (150 g)
• Paradižnikov koncentrat 2 žlici
• Sončnično olje 2 žlici
• Česen 2 stroka
• Lovorjev list 2
• Svež koper 15 g
• Kisla smetana 120 g
• Sol in črni poper po okusu

Navodila

1. 1

   Govedino dajte v velik lonec z vodo, zavrite in posnemite peno.

2. 2

   Dodajte lovorjev list in kuhajte na majhnem ognju, delno pokrito, 90 minut, dokler se govedina ne zmehča.

3. 3

   Govedino vzemite iz juhe, jo narežite na kose in jo vrnite v juho.

4. 4

   Dodajte naribano zelje in na kocke narezan krompir ter kuhajte 15 minut.

5. 5

   Medtem na olju 7 minut pražite sesekljano čebulo in naribano korenje, nato 2 minuti vmešajte paradižnikov koncentrat.

6. 6

   Popraženo zelenjavo in strt česen dodajte v lonec, kuhajte 10 minut in začinite s soljo in poprom.

7. 7

   Vmešajte sesekljan koper in vsako skledo postrezite z žlico kisle smetane.