Quiche

Sestavine

• Krhko testo 250 g
• Jajca 4
• Sladka smetana 200 ml
• Mleko 100 ml
• Sir gruyère, naribani 120 g
• Prekajena slanina ali kockice slanine 150 g
• Čebula 1, sliced
• Muškatni orešček a pinch
• Sol in črni poper to taste

Navodila

1. 1

   Testo razvaljajte, obložite pekač za pito premera 23 cm, dno prebodite in ohladite 15 minut.

2. 2

   Lupino na slepo pecite pri 190 °C 15 minut, nato odstranite uteži.

3. 3

   Slanino in čebulo cvrite do zlate barve in razporedite po dnu testa z naribanim sirom.

4. 4

   Jajca, smetano, mleko, muškatni orešček, sol in poper stepite v gladko kremo.

5. 5

   Kremo vlijte v lupino čez nadev.

6. 6

   Pecite pri 180 °C približno 30 minut, da se sredina ravno strdi in vrh porumeni.

7. 7

   Ohladite 10 minut, da se strdi, nato narežite in postrezite toplo.