Harbuzova kaša (prosena kaša z bučo)

Sestavine

• Prosena kaša, oluščena 200 g
• Buča, olupljena in brez semen 500 g
• Mleko 2,5 % 800 ml
• Voda 200 ml
• Sladkor 2 žlici (25 g)
• Sol 0,5 žličke (3 g)
• Maslo 40 g

Navodila

1. 1

   Proseno kašo večkrat sperite v vroči vodi, dokler voda ne ostane bistra, nato jo odcedite.

2. 2

   Bučo narežite na kocke velikosti 1,5 cm.

3. 3

   Bučo dajte v lonec z debelim dnom, dodajte vodo in 300 ml mleka, zavrite in počasi kuhajte 10 minut, da se zmehča.

4. 4

   Dodajte preostalo mleko, ponovno zavrite, nato vmešajte proseno kašo, sladkor in sol.

5. 5

   Na nizki vročini počasi kuhajte 20 minut in občasno premešajte, dokler kaša ne vpije večine tekočine.

6. 6

   Vmešajte polovico masla, pokrijte in pecite pri 160 °C 30 minut ali pa lonec zavijte v brisačo in pustite stati 30 minut.

7. 7

   Postrezite vroče, s preostalim maslom na vrhu.