Nasi goreng

Sestavine

• Kuhan dolgozrnati riž, star 1 dan 800 g
• Piščančja stegna brez kosti, narezana na kocke 250 g
• Šalotke 4 (60 g)
• Česen 4 stroki
• Rdeče čilije 2 (20 g)
• Pasta iz kozic (terasi) 1 čajna žlička
• Kecap manis (sladka sojina omaka) 3 žlice
• Sojina omaka 2 čajni žlički
• Rastlinsko olje 3 žlice
• Jajca 4
• Kumara, narezana 80 g
• Paradižnik, narezan 80 g
• Sol po okusu

Navodila

1. 1

   Šalotke, česen, čilije in pasto iz kozic strite v možnarju ali zmešajte v grobo pasto.

2. 2

   V voku na srednje visoki temperaturi segrejte 2 žlici olja in pasto pražite 2 minuti, dokler ne zadiši.

3. 3

   Dodajte piščanca in ga med mešanjem pecite 5 minut, dokler se ne skuha.

4. 4

   Dodajte riž, razbijte morebitne grudice in med mešanjem pecite 3 minute.

5. 5

   Dodajte kecap manis, sojino omako in ščepec soli ter mešajte 2 minuti, dokler riž ni enakomerno obarvan in vroč.

6. 6

   Jajca ocvrite v preostalem olju v ločeni ponvi, dokler beljak ni strjen.

7. 7

   Vsak krožnik riža okrasite s cvrtim jajcem in postrezite s kumaro in paradižnikom ob strani.