Miso juha

Sestavine

• Osnova dashi 500 ml
• Miso pasta 3 tbsp
• Svileni tofu, narezan na kocke 150 g
• Suha alga wakame 1 tbsp
• Mlada čebula, tanko narezana 1

Navodila

1. 1

   Suho algo wakame namakajte v hladni vodi približno 5 minut, da se rehidrira in nabrekne, nato odcedite.

2. 2

   Dashi v kozici na srednjem ognju segrejte, da se kadi, a ne zavre.

3. 3

   Dodajte kocke tofuja in wakame ter nežno pogrejte.

4. 4

   Miso pasto dajte v zajemalko ali majhno skledico, dodajte malo vročega dashija in mešajte do gladkega.

5. 5

   Raztopljeni miso vmešajte nazaj v lonec in juho ohranjajte tik pod vreliščem, da nikoli ne zavre.

6. 6

   Razdelite v sklede, potresite z mlado čebulo in postrezite takoj.