Mesna štruca

Sestavine

• Mleta govedina 700 g
• Drobtine 80 g
• Jajce 2
• Čebula, drobno sesekljana 1 medium
• Česen 2 cloves
• Mleko 80 ml
• Kečap 4 tbsp
• Worcester omaka 1 tbsp
• Sol 1 tsp
• Črni poper 1/2 tsp

Navodila

1. 1

   Pečico segrejte na 190 °C in drobtine nekaj minut namakajte v mleku.

2. 2

   V veliki skledi združite mleto govedino, namočene drobtine, jajca, sesekljano čebulo, sesekljan česen, Worcester omako, sol in poper.

3. 3

   Z rokami nežno premešajte, da se ravno poveže, pri čemer mesa ne pregnetite.

4. 4

   Zmes stisnite v pekač za štruco ali oblikujte v štruco na obložen pekač.

5. 5

   Vrh obilno namažite s kečapom.

6. 6

   Pecite približno 55 do 60 minut, da je pečeno in doseže notranjo temperaturo 70 °C.

7. 7

   Mesno štruco pustite počivati 10 minut, nato narežite in postrezite.