Makaroni s sirom

Sestavine

• Makaroni 200 g
• Sir čedar, naribani 150 g
• Mleko 300 ml
• Maslo 30 g
• Gladka moka 30 g
• Dijonska gorčica 1 tsp
• Sol in poper to taste
• Mleti muškatni orešček 1 pinch

Navodila

1. 1

   Makarone kuhajte v slani vreli vodi do stopnje al dente, nato odcedite.

2. 2

   V kozici stopite maslo, vmešajte moko in kuhajte minuto, da nastane prežganje.

3. 3

   Postopoma vmešajte mleko in kuhajte, da se omaka zgosti in prekrije žlico.

4. 4

   Odstavljeno z ognja vmešajte večino naribanega sira, gorčico in muškatni orešček do gladkega, nato začinite.

5. 5

   Odcejene makarone vmešajte v sirovo omako, da se enakomerno prekrijejo.

6. 6

   Za pečeno različico prestavite v pekač, potresite s preostalim sirom in zapecite pod grelcem do zlate barve in vretja.

7. 7

   Postrezite vroče.