Lazanja

Sestavine

• Listi za lazanjo 300 g
• Mleta govedina 500 g
• Pretlačen paradižnik 700 g
• Čebula, sesekljana 1
• Česen, sesekljan 3 stroki
• Maslo 50 g
• Gladka moka 50 g
• Mleko 600 ml
• Mocarela, naribana 200 g
• Parmezan, naribani 60 g
• Oljčno olje 2 žlici
• Sol in poper po okusu

Navodila

1. 1

   Čebulo in česen prepražite na oljčnem olju, dodajte govedino in zapecite, nato prilijte paradižnik in kuhajte 25 minut, da se zgosti in razvije poln okus.

2. 2

   Za bešamel stopite maslo, vmešajte moko, nato postopoma dodajte mleko in kuhajte do gostega in gladkega; začinite s soljo in muškatnim oreščkom.

3. 3

   V pekač razmažite malo mesne omake, nato zlagajte liste testa, mesno omako, bešamel in mocarelo.

4. 4

   Ponovite plasti in zaključite z bešamelom ter obilno potresite s parmezanom.

5. 5

   Pokrijte z alu folijo in pecite pri 190 °C 30 minut.

6. 6

   Odstranite folijo in pecite še 15 do 20 minut, da se zlato zapeče in brbota.

7. 7

   Pred rezanjem in serviranjem pustite počivati 10 minut.