Piščanec kung pao

Sestavine

• Piščančja bedra, narezana na kocke 300 g
• Praženi arašidi 60 g
• Paprika, narezana na kocke 1
• Suhi rdeči čiliji 6
• Sečuanski poper 1 tsp
• Česen, sesekljan 2 cloves
• Ingver, sesekljan 1 tbsp
• Mlada čebula, narezana na koščke 3
• Sojina omaka 2 tbsp
• Kitajski črni kis 1 tbsp
• Sladkor 1 tbsp
• Koruzni škrob 1 tbsp
• Olje za cvrtje 2 tbsp

Navodila

1. 1

   Na kocke narezanega piščanca premešajte z 1 žlico sojine omake in 1 žličko koruznega škroba ter pustite marinirati 10 minut.

2. 2

   Zmešajte omako: preostala sojina omaka, črni kis, sladkor, preostali koruzni škrob in 2 žlici vode.

3. 3

   V voku na visoki temperaturi segrejte olje in prepražite piščanca do zlate barve in pečenosti, nato odstranite.

4. 4

   V vok dodajte suhe čilije in sečuanski poper ter na kratko cvrite, da zadiši.

5. 5

   Dodajte česen, ingver in papriko ter pražite približno minuto.

6. 6

   Vrnite piščanca, prilijte omako in premešajte, da se zgosti in vse prekrije.

7. 7

   Vmešajte arašide in mlado čebulo, kuhajte še 30 sekund in postrezite s kuhanim rižem.