Gyoza

Sestavine

• Listi za gyozo 30 pieces
• Mleto svinjsko meso 250 g
• Zelje, drobno sesekljano 150 g
• Mlada čebula, sesekljana 3 stalks
• Česen, naribani 2 cloves
• Ingver, naribani 1 tsp
• Sojina omaka 1 tbsp
• Sezamovo olje 1 tsp
• Olje za cvrtje 1 tbsp
• Voda za paro 80 ml

Navodila

1. 1

   Zelje osolite, pustite počivati 10 minut, nato ožmite tekočino.

2. 2

   Svinjino, zelje, mlado čebulo, česen, ingver, sojino omako in sezamovo olje zmešajte v nadev.

3. 3

   Na vsak list dajte žličko nadeva, rob navlažite in nagubajte v obliko polmeseca.

4. 4

   Gyozo s plosko stranjo navzdol cvrite v vročem olju, da postanejo dna zlata.

5. 5

   Dodajte vodo, takoj pokrijte in kuhajte v pari 5–6 minut, da voda izpari.

6. 6

   Odkrijte in na kratko pokuhajte, da dna znova postanejo hrustljava.

7. 7

   Postrezite z namakalno omako iz sojine omake, rižnega kisa in čili olja.