Jajca na oko

Sestavine

• Jajca, velika 4 (200 g brez lupine)
• Sončnično ali drugo rastlinsko olje 1 žlica
• Sol 1/4 žličke (1,5 g)
• Črni poper, sveže mlet ščepec
• Mleta paprika ali čilijevi kosmiči ščepec (po želji)
• Drobnjak, drobno sesekljan 1 žlica (3 g)

Navodila

1. 1

   V ponvi s premerom 26 cm s protiprijemno prevleko ali iz litega železa 1 minuto segrevajte olje na srednjem ognju.

2. 2

   Jajca eno za drugim ubijte v skodelico in jih nežno spustite v ponev, tako da ostanejo ločena med seboj.

3. 3

   Pecite 2–3 minute, dokler se beljaki na robovih ne strdijo in postanejo neprozorni.

4. 4

   Ponev nagnite in z žlico 1 minuto prelivajte beljake ob rumenjakih z vročim oljem ali pa ponev pokrijte s pokrovko, dokler se beljaki popolnoma ne strdijo, rumenjaki pa so še tekoči.

5. 5

   Za jajca, pečena po obeh straneh, jih previdno obrnite in pecite še 30 sekund.

6. 6

   Začinite s soljo, poprom in papriko, potresite z drobnjakom in takoj postrezite.