Ocvrti krompirček

Sestavine

• Krompir 500 g
• Olje za cvrtje 700 ml
• Sol 1 tsp

Navodila

1. 1

   Krompir olupite in narežite na enakomerne palčke debeline približno 1 cm.

2. 2

   Namočite v hladni vodi za 30 minut, nato odcedite in temeljito popivnajte do suhega.

3. 3

   Olje segrejte na 160 °C in krompirček poparite 4–5 minut, da ne dobi barve; odcedite.

4. 4

   Olje segrejte na 190 °C.

5. 5

   Krompirček znova cvrite 3–4 minute do zlate in hrustljave barve.

6. 6

   Odcedite na papirnati brisači in takoj še vroč začinite s soljo.