Dal

Sestavine

• Rdeča leča, sprana 250 g
• Čebula, drobno sesekljana 1 medium
• Paradižnik, sesekljan 1 medium
• Česen, sesekljan 3 cloves
• Mleta kurkuma 1 tsp
• Semena kumine 1 tsp
• Ghee ali olje 2 tbsp
• Suh rdeči čili 1
• Sol to taste
• Sveži koriander, sesekljan 2 tbsp

Navodila

1. 1

   Lečo dajte v lonec s kurkumo, polovico sesekljane čebule, paradižnikom in 750 ml vode.

2. 2

   Zavrite, poberite peno, nato delno pokrito kuhajte 25 minut, da postane leča mehka in kremasta.

3. 3

   Rahlo pretlačite z žlico in začinite s soljo, po potrebi dodajte še malo vode, če je pregosto.

4. 4

   V majhni ponvi segrejte ghee in cvrite semena kumine, da zaprasketajo, nato dodajte česen, preostalo čebulo in čili.

5. 5

   Cvrite, da česen porumeni, nato to začimbno zabelo prelijte čez dal in premešajte.

6. 6

   Okrasite s svežim koriandrom in postrezite vroče z rižem ali naanom.