Ajdova kaša z gobami (hrečka z hribami)

Sestavine

• Ajdova kaša, pražena 250 g
• Voda 500 ml
• Šampinjoni, narezani 500 g
• Čebula, sesekljana 2 srednji (250 g)
• Sončnično olje 3 žlice (40 g)
• Maslo 20 g
• Sol 1,5 čajne žličke (9 g)
• Črni poper, mlet 0,5 čajne žličke
• Svež koper, sesekljan 2 žlici (8 g)

Navodila

1. 1

   Ajdovo kašo sperite v cedilu, dokler voda ne teče čista, in jo pustite, da se odcedi.

2. 2

   Vodo z 1 čajno žličko soli zavrite, dodajte ajdovo kašo, pokrijte in kuhajte na nizkem ognju 15–18 minut, dokler se voda ne vpije.

3. 3

   Medtem v veliki ponvi segrejte 2 žlici olja in čebulo pražite na srednjem ognju 6–7 minut, da postane zlatorumena.

4. 4

   Dodajte preostalo olje in gobe, povečajte ogenj in med mešanjem pražite 10–12 minut, dokler tekočina ne izhlapi in gobe ne porjavijo.

5. 5

   Gobe začinite s preostalo soljo in poprom.

6. 6

   V vročo ajdovo kašo vmešajte maslo, nato primešajte gobe in čebulo, pokrijte in pustite 5 minut.

7. 7

   Potresite s koprom in postrezite vroče, samostojno ali kot prilogo z zelenjavno solato.