Bruschetta s paradižnikom

Sestavine

• Zreli paradižniki 400 g
• Italijanski kruh ali čabata 240 g
• Ekstra deviško oljčno olje 3 žlice
• Česen 2 stroka
• Sveža bazilika 8 g
• Sol 1/2 čajne žličke
• Črni poper po okusu

Navodila

1. 1

   Paradižnike narežite na kocke, odstranite vodena semena, nato jih v cedilu nad skledo premešajte s soljo in pustite odcejati 10 minut.

2. 2

   Odcejen paradižnik zmešajte z 2 žlicama oljčnega olja, 1 drobno sesekljanim strokom česna, natrgano baziliko in črnim poprom.

3. 3

   Kruh narežite na 8 rezin, debelih približno 1,5 cm, in jih rahlo namažite s preostalim oljem.

4. 4

   Rezine pecite na vroči žar ponvi ali pod žarom v pečici 1–2 minuti na vsaki strani, dokler niso hrustljave in imajo sledi žara.

5. 5

   Vroč opečenec podrgnite z rezano stranjo drugega stroka česna.

6. 6

   Paradižnikovo mešanico z žlico naložite na opečenec tik pred serviranjem, da kruh ostane hrustljav.