Zajtrkovalni burito

Sestavine

• Velike pšenične tortilje (25 cm) 2 (140 g)
• Jajca 4 velika
• Maslo 10 g
• Svinjska zajtrkovalna klobasa 100 g
• Zamrznjen nariban krompir 160 g
• Rastlinsko olje 1 žlica
• Sir čedar 50 g
• Salsa 60 g
• Sol po okusu
• Črni poper po okusu

Navodila

1. 1

   V veliki ponvi na srednje visoki temperaturi segrejte olje, razporedite krompir in pecite 8–10 minut, enkrat obrnite, dokler ni zlato in hrustljav. Začinite in odstavite.

2. 2

   V isti ponvi 6–8 minut pecite klobaso, ki jo razdrobite na majhne koščke, dokler ni zapečena in prepečena. Odlijte odvečno maščobo in odstavite.

3. 3

   Jajca razžvrkljajte s ščepcem soli in popra. V ponvi na srednje nizki temperaturi stopite maslo in med mešanjem 2–3 minute pecite jajca, dokler se mehko ne zgostijo.

4. 4

   Tortilje približno 1 minuto segrevajte v suhi ponvi, da postanejo mehke in upogljive.

5. 5

   Jajca, krompir, klobaso, nariban čedar in salso razdelite med tortilje ter jih razporedite v vrsti po sredini.

6. 6

   Zavihajte stranice, tesno zvijte in 2 minuti popecite s šivom navzdol v vroči ponvi, da se zapre.