Bibimbap

Sestavine

• Kratkozrnati beli riž 240 g
• Špinača 150 g
• Korenje 1 medium
• Gobe šitake 100 g
• Fižolovi kalčki 100 g
• Goveja ledja, tanko narezana 150 g
• Jajca 2
• Gochujang 2 tbsp
• Praženo sezamovo olje 2 tbsp
• Sojina omaka 2 tbsp
• Česen, sesekljan 2 cloves
• Praženo sezamovo seme 1 tbsp
• Rastlinsko olje 2 tbsp

Navodila

1. 1

   Skuhajte riž in ga ohranjajte toplega.

2. 2

   Špinačo in fižolove kalčke ločeno poparite, ožmite ter vsakega začinite z malo sezamovega olja, česna in soli.

3. 3

   Na rezance narezano korenje prepražite do mehkega, nato prepražite narezane šitake do zlate barve.

4. 4

   Govedino marinirajte v sojini omaki, česnu in kanček sezamovega olja, nato na visoki temperaturi prepražite do pečenosti.

5. 5

   Jajca ocvrite na oko, da rumenjaki ostanejo tekoči.

6. 6

   Riž razdelite v dve skledi in nanj v ločenih kupčkih razporedite zelenjavo in govedino.

7. 7

   Vsako skledo prelijte z ocvrtim jajcem, žlico gochujanga in potresite s sezamom.

8. 8

   Pred uživanjem vse temeljito premešajte.