Grška
Pečico segrejte na 170 °C in pekač velikosti 20 x 20 cm premažite s stopljenim maslom.
Zmešajte orehe, pistacije in cimet; liste fila prirežite ali prepognite, da se prilegajo pekaču, in jih držite pokrite z vlažno krpo.
V pekač naložite 8 listov, vsakega premažite z maslom, nato potresite polovico oreškov, dodajte še 4 premazane liste in preostale oreške ter zaključite z 8 premazanimi listi.
Do dna narežite na 16 rombov ali kvadratov, nato pecite 45–50 minut, dokler niso globoko zlato rjavi in hrustljavi.
Medtem 10 minut kuhajte sladkor, vodo, med in limonin sok, dokler se rahlo ne zgosti, nato pustite, da se sirup ohladi.
Hladen sirup počasi prelijte čez vročo baklavo takoj, ko jo vzamete iz pečice.
Pustite jo nepokrito pri sobni temperaturi čez noč, da vpije sirup, in postrezite po 2 kosa na osebo.