Ucha

Prísady

• Filety z bielej ryby (zubáč, ostriež alebo treska) 400 g
• Filet z lososa 300 g
• Voda 1,6 l
• Zemiaky 4 stredné (450 g)
• Cibuľa 1 stredná (150 g)
• Mrkva 1 stredná (100 g)
• Bobkové listy 2
• Čierne korenie v zrnkách 8
• Čerstvý kôpor 15 g
• Čerstvá petržlenová vňať 10 g
• Soľ 2 čajové lyžičky

Postup

1. 1

   Vodu privedieme do varu s bobkovým listom, korením v zrnkách a soľou.

2. 2

   Pridáme zemiaky nakrájané na kocky, nakrájanú cibuľu a mrkvu nakrájanú na kolieska a varíme na miernom ohni 15 minút.

3. 3

   Rybu nakrájame na veľké kusy a odstránime všetky kosti.

4. 4

   Pridáme rybu a veľmi jemne varíme 10 minút bez miešania, kým sa ľahko nerozpadá na kúsky.

5. 5

   Zo hladiny odstránime penu, vyberieme bobkové listy a skontrolujeme ochutenie.

6. 6

   Vypneme ohrev, pridáme nasekaný kôpor a petržlenovú vňať, prikryjeme a necháme 5 minút postáť, potom podávame.