Tteokbokki

Prísady

• Kórejské valcovité ryžové koláčiky (garaetteok) 500 g
• Kórejské rybie koláčiky 150 g
• Vývar z ančovičiek a riasy kombu alebo voda 600 ml
• Gochujang 3 PL
• Kórejské chilli vločky (gochugaru) 1 PL
• Cukor 2 PL
• Sójová omáčka 1 PL
• Cesnak, pretlačený 3 strúčiky
• Kapusta, nakrájaná na štvorce 100 g
• Mladá cibuľka, nakrájaná na kúsky s dĺžkou 5 cm 3 (60 g)
• Vajcia natvrdo, ošúpané 2

Postup

1. 1

   Ak sú ryžové koláčiky tvrdé, namočte ich na 10 minút do teplej vody a rybie koláčiky nakrájajte na trojuholníky.

2. 2

   Vývar priveďte do varu na širokej panvici a vmiešajte gochujang, chilli vločky, cukor, sójovú omáčku a cesnak.

3. 3

   Pridajte ryžové koláčiky a kapustu a varte na miernom ohni 8 minút, pričom často miešajte, aby sa ryžové koláčiky nezlepili.

4. 4

   Pridajte rybie koláčiky a mladú cibuľku a varte 4 – 5 minút, kým omáčka nezhustne a nezíska lesk.

5. 5

   Pridajte vajcia a 1 minútu ich obaľujte v omáčke.

6. 6

   Vajcia prekrojte na polovice a podávajte horúce.