Paradajková polievka

Name: Paradajková polievka
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Medzinárodná
Ingredients: 2 PL Olivový olej; 1 stredná (150 g) Cibuľa; 1 malá (80 g) Mrkva; 3 strúčiky Cesnak; 800 g Konzervované celé paradajky; 400 ml Zeleninový vývar; 1 ČL Cukor; 60 ml Smotana na šľahanie; 10 g Čerstvá bazalka; podľa chuti Soľ a čierne korenie

Medzinárodná

Polievka Náročnosť: Ľahká Porcie: 4 Spolu: 45 min

Prísady

Olivový olej 2 PL
Cibuľa 1 stredná (150 g)
Mrkva 1 malá (80 g)
Cesnak 3 strúčiky
Konzervované celé paradajky 800 g
Zeleninový vývar 400 ml
Cukor 1 ČL
Smotana na šľahanie 60 ml
Čerstvá bazalka 10 g
Soľ a čierne korenie podľa chuti

Príprava

10 min

Varenie

35 min

Postup

1
Na strednom plameni v hrnci zohrejte olej a 8 minút restujte nakrájanú cibuľu a mrkvu, kým nezmäknú.
2
Pridajte nakrájaný cesnak a restujte 1 minútu.
3
Pridajte paradajky s ich šťavou, vývar a cukor a priveďte do varu.
4
Za čiastočného prikrytia varte na miernom ohni 20 minút a paradajky rozmačkajte lyžicou.
5
Pridajte bazalku a tyčovým mixérom rozmixujte dohladka.
6
Vmiešajte smotanu, ochuťte soľou a korením a prihrejte bez varu.