Tiramisu

Prísady

• Mascarpone 500 g
• Piškóty 300 g
• Silná uvarená káva, vychladnutá 300 ml
• Vajcia, oddelené 4
• Cukor 100 g
• Marsala alebo kávový likér 2 tbsp
• Kakaový prášok 2 tbsp

Postup

1. 1

   Vaječné žĺtky vyšľahajte s cukrom dosvetla a dohusta, potom zašľahajte mascarpone dohladka.

2. 2

   V samostatnej čistej mise vyšľahajte vaječné bielky do tuha.

3. 3

   Bielky jemne vmiešajte do zmesi s mascarpone, aby ostala nadýchaná.

4. 4

   V plytkej miske zmiešajte vychladnutú kávu s marsalou.

5. 5

   Každú piškótu rýchlo namočte do kávy a naukladajte vrstvu na dno misy.

6. 6

   Cez piškóty rozotrite polovicu krému z mascarpone, potom zopakujte s druhou vrstvou.

7. 7

   Vrch posypte kakaovým práškom a nechajte v chladničke aspoň 4 hodiny pred podávaním.