Losos teriyaki

Prísady

• Filety z lososa 2 (120 g each)
• Sójová omáčka 3 tbsp
• Mirin 2 tbsp
• Saké 1 tbsp
• Cukor 1 tbsp
• Čerstvý zázvor, nastrúhaný 1 tsp
• Rastlinný olej 1 tbsp
• Sezamové semienka 1 tsp
• Jarná cibuľka, nakrájaná 1

Postup

1. 1

   Vyšľahajte sójovú omáčku, mirin, saké, cukor a nastrúhaný zázvor, aby vznikla teriyaki omáčka.

2. 2

   Filety z lososa osušte a zľahka okoreňte.

3. 3

   Na panvici na strednej až vysokej teplote rozohrejte olej a lososa opekajte kožou nadol 3 až 4 minúty.

4. 4

   Filety obráťte a varte ďalšie 2 až 3 minúty, kým nie sú takmer hotové.

5. 5

   Prilejte teriyaki omáčku a nechajte ju bublať, polievajte ňou lososa, kým nie je lesklá a hustá.

6. 6

   Varte, kým lososa nie je práve prepečený a obalený v glazúre.

7. 7

   Ozdobte sezamovými semienkami a nakrájanou jarnou cibuľkou a podávajte s dusenou ryžou.