Sushi

Prísady

• Sushi ryža 300 g
• Voda 360 ml
• Ryžový ocot 60 ml
• Cukor 2 tbsp
• Soľ 1 tsp
• Listy nori 4 sheets
• Tuniak alebo losos v sushi kvalite 150 g
• Uhorka 1/2
• Avokádo 1/2
• Sójová omáčka, wasabi a nakladaný zázvor to serve

Postup

1. 1

   Ryžu prepierajte pod studenou vodou, kým nie je číra, potom uvarte s vodou, kým nie je mäkká a voda vsiaknutá.

2. 2

   Ryžový ocot zohrejte s cukrom a soľou, kým sa nerozpustia, jemne vmiešajte do horúcej ryže a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.

3. 3

   Rybu, uhorku a avokádo nakrájajte na tenké prúžky.

4. 4

   Na bambusovú podložku položte plát nori, rozotrite naň tenkú rovnomernú vrstvu ryže a nechajte holý pruh pri vzdialenom okraji.

5. 5

   Rybu a zeleninu naukladajte v línii cez ryžu, potom pevne zroluje pomocou podložky a holý okraj zlepte trochou vody.

6. 6

   Ostrý nôž navlhčite a každý závitok nakrájajte na šesť alebo osem kúskov.

7. 7

   Podávajte so sójovou omáčkou, wasabi a nakladaným zázvorom.