Bravčové suvlaki

Prísady

• Bravčové pliecko bez kosti 1 kg
• Olivový olej 4 PL
• Citrónová šťava 3 PL
• Cesnak 3 strúčiky
• Sušený oregano 2 ČL
• Soľ 1,5 ČL
• Čierne korenie 1/2 ČL
• Citrónové mesiačiky na podávanie

Postup

1. 1

   Z bravčového mäsa odrežte hrubý vonkajší tuk a mäso nakrájajte na kocky s hranou 2,5 – 3 cm.

2. 2

   V miske vyšľahajte olivový olej, citrónovú šťavu, pretlačený cesnak, oregano a korenie, pridajte bravčové mäso a dobre premiešajte.

3. 3

   Prikryte a marinujte v chladničke aspoň 2 hodiny alebo cez noc. Ak používate drevené špajle, namočte ich na 30 minút do vody.

4. 4

   Bravčové mäso napichajte na 12 špajlí, medzi kúskami nechajte malé medzery, a posoľte.

5. 5

   Rozohrejte drevouhoľný gril alebo grilovaciu panvicu na vysokú teplotu.

6. 6

   Špajle grilujte 10 – 12 minút, každé 2 – 3 minúty ich otočte, kým nie sú zvonka zhnednuté a v strede dosiahnu 63 °C.

7. 7

   Špajle pokvapkajte citrónom a podávajte horúce, podľa chuti s pitou, paradajkou a tzatziki.