Polievka z červenej šošovice

Prísady

• Červená šošovica 250 g
• Olivový olej 3 polievkové lyžice
• Cibuľa 1 veľká (180 g)
• Mrkva 1 stredná (100 g)
• Zemiak 1 stredný (150 g)
• Cesnak 2 strúčiky
• Paradajkový pretlak 1 polievková lyžica
• Voda alebo zeleninový vývar 1,5 l
• Mletá rímska rasca (kumín) 1 čajová lyžička
• Paprika alebo chilli vločky 1 čajová lyžička
• Sušená mäta 1 čajová lyžička
• Citrón 1, nakrájaný na štvrtky
• Soľ a čierne korenie podľa chuti

Postup

1. 1

   Šošovicu prepláchnite na site, kým voda nebude číra.

2. 2

   V hrnci rozohrejte olej a na strednom ohni restujte nakrájanú cibuľu, mrkvu a zemiak 8 minút.

3. 3

   Pridajte cesnak, paradajkový pretlak, rímsku rascu a papriku a miešajte 1 minútu.

4. 4

   Pridajte šošovicu a vodu, priveďte do varu a varte 30 minút, občas premiešajte, kým sa šošovica nerozvarí.

5. 5

   Polievku rozmixujte do hladka, ak je príliš hustá, pridajte trochu horúcej vody.

6. 6

   Dochuťte soľou a korením a posypte sušenou mätou.

7. 7

   Podávajte s citrónovými štvrtkami, ktoré si každý vyžmýka priamo pri stole.