Ramen

Prísady

• Čerstvé ramen rezance 240 g
• Kurací alebo bravčový vývar 1 litre
• Sójová omáčka (alebo miso pasta) 3 tbsp
• Bravčové chashu alebo pečené bravčové mäso, nakrájané na plátky 150 g
• Vajcia 2
• Listy nori 2
• Jarná cibuľka, nakrájaná 2
• Čerstvý zázvor, nastrúhaný 1 tsp
• Cesnak, prelisovaný 2 cloves
• Pražený sezamový olej 1 tsp

Postup

1. 1

   Vajcia uvarte namäkko približne 7 minút, potom ochlaďte, ošúpte a prekrojte.

2. 2

   Vývar priveďte k varu a dochuťte sójovou omáčkou (alebo miso), zázvorom a cesnakom.

3. 3

   Ramen rezance uvarte v osobitnom hrnci vriacej vody, kým nie sú práve mäkké, potom sceďte.

4. 4

   Rezance rozdeľte do dvoch hlbokých misiek.

5. 5

   Cez rezance naberte horúci ochutený vývar.

6. 6

   Navrch naukladajte nakrájané bravčové mäso, prekrojené vajcia a nori.

7. 7

   Ozdobte jarnou cibuľkou a niekoľkými kvapkami sezamového oleja a podávajte ihneď.