Nasi goreng

Prísady

• Uvarená dlhozrnná ryža, z predchádzajúceho dňa 800 g
• Vykostené kuracie stehná, nakrájané na kocky 250 g
• Šalotka 4 (60 g)
• Cesnak 4 strúčiky
• Červené čili papričky 2 (20 g)
• Krevetová pasta (terasi) 1 čajová lyžička
• Kecap manis (sladká sójová omáčka) 3 polievkové lyžice
• Sójová omáčka 2 čajové lyžičky
• Rastlinný olej 3 polievkové lyžice
• Vajcia 4
• Uhorka, nakrájaná 80 g
• Paradajka, nakrájaná 80 g
• Soľ podľa chuti

Postup

1. 1

   Šalotku, cesnak, čili papričky a krevetovú pastu roztlačte v mažiari alebo rozmixujte na hrubú pastu.

2. 2

   Na panvici wok rozohrejte 2 polievkové lyžice oleja na stredne vysokej teplote a pastu opekajte 2 minúty, kým nezavonia.

3. 3

   Pridajte kuracie mäso a restujte 5 minút, kým sa neprepečie.

4. 4

   Pridajte ryžu, rozbite prípadné hrudky a restujte 3 minúty.

5. 5

   Pridajte kecap manis, sójovú omáčku a štipku soli a 2 minúty prehadzujte, kým nebude ryža rovnomerne sfarbená a horúca.

6. 6

   Na samostatnej panvici vyprážajte vajcia v zvyšnom oleji, kým sa bielka nezrazia.

7. 7

   Každý tanier ryže ozdobte volským okom a podávajte s uhorkou a paradajkou vedľa.