Miso polievka

Prísady

• Vývar dashi 500 ml
• Miso pasta 3 tbsp
• Hodvábne tofu, nakrájané na kocky 150 g
• Sušené riasy wakame 1 tbsp
• Jarná cibuľka, nakrájaná na tenké plátky 1

Postup

1. 1

   Sušené wakame namočte do studenej vody na približne 5 minút, kým nezhydratuje a nezväčší sa, potom sceďte.

2. 2

   Dashi zohrejte v hrnci na strednom ohni, kým sa nezačne pariť, ale nevaria.

3. 3

   Pridajte kocky tofu a wakame a jemne prehrejte.

4. 4

   Miso pastu vložte do naberačky alebo malej misky, pridajte trochu horúceho dashi a rozšľahajte dohladka.

5. 5

   Rozpustené miso vmiešajte späť do hrnca a udržujte polievku tesne pod bodom varu, nikdy ju nevarte.

6. 6

   Rozdeľte do misiek, posypte jarnou cibuľkou a podávajte ihneď.