Mangové lassi

Prísady

• Zrelé mangá (Alphonso alebo Kesar), olúpané a nakrájané 2 stredné (350 g dužiny)
• Biely plnotučný jogurt (dahi), vychladený 400 g
• Plnotučné mlieko, studené 150 ml
• Cukor 3 PL (38 g)
• Mletý kardamón 1/4 ČL
• Kocky ľadu 6 (120 g)

Postup

1. 1

   Mangá olúpte, dužinu odrežte od kôstok a nahrubo ju nakrájajte.

2. 2

   Do mixéra vložte mango, jogurt, mlieko, cukor a väčšinu kardamónu.

3. 3

   Mixujte na vysokých otáčkach 1 minútu, kým nie je zmes úplne hladká.

4. 4

   Ochutnajte, a ak mangá nie sú veľmi sladké, pridajte ešte trochu cukru a znova niekoľko sekúnd mixujte.

5. 5

   Pridajte kocky ľadu a mixujte 20–30 sekúnd, kým nie je lassi studené a spenené.

6. 6

   Rozlejte do 4 vysokých pohárov a ihneď podávajte posypané zvyšným kardamónom.