Medovník

Prísady

• Vajcia 2 veľké
• Cukor 100 g
• Med 50 g
• Nesolené maslo 50 g
• Jedlá sóda 1/2 lyžičky
• Hladká múka 250 g
• Kyslá smotana (20 % tuku) 400 g
• Práškový cukor 80 g

Postup

1. 1

   Vajcia vyšľahajte s cukrom v miske odolnej voči teplu, pridajte med a maslo a misku položte nad vriacu vodu; šľahajte 5 minút, kým sa maslo nerozpustí.

2. 2

   Všľahajte jedlú sódu a šľahajte ďalšie 2 – 3 minúty, kým zmes nevypení a nezozlatne.

3. 3

   Misku odstavte z tepla, primiešajte múku na mäkké cesto a rozdeľte ho na 6 kusov; rúru predhrejte na 180 °C.

4. 4

   Každý kus tenko rozvaľkajte na papieri na pečenie, pomocou taniera vykrojte kruh s priemerom 20 cm, odrezky si odložte a pečte 4 – 5 minút, kým nezozlatnú.

5. 5

   Odrezky pečte do tmavozlatej farby, nechajte ich vychladnúť a rozdrvte na jemné omrvinky.

6. 6

   Kyslú smotanu vyšľahajte s práškovým cukrom a natrite ju medzi vychladnuté vrstvy a na vrch a boky torty.

7. 7

   Tortu obsypte omrvinkami a nechajte ju cez noc v chladničke, aby vrstvy zmäkli, a potom ju nakrájajte na 8 kúskov.