Šišky s polevou (donuty)

Prísady

• Hladká múka 250 g
• Plnotučné mlieko, vlažné 170 ml
• Cukor 30 g
• Instantné droždie 5 g
• Vajce 1 veľké
• Nesolené maslo, zmäknuté 30 g
• Soľ 1/2 čajovej lyžičky
• Rastlinný olej na vyprážanie 1 l
• Práškový cukor 150 g
• Vanilkový extrakt 1/2 čajovej lyžičky

Postup

1. 1

   Zmiešajte 125 ml mlieka s cukrom a droždím, potom pridajte múku, vajce a soľ a miesite 5 minút.

2. 2

   Po troche zamiesite zmäknuté maslo ďalších 5 minút, kým nie je cesto hladké, potom prikryte a nechajte 60 minút kysnúť, kým sa nezdvojnásobí.

3. 3

   Cesto vyvaľkajte na hrúbku 1,5 cm, vykrajujte 8 kruhov vykrajovačom s priemerom 8 cm a na dierky použite vykrajovač s priemerom 3 cm, potom ich nechajte 30 minút kysnúť na pomúčenom papieri na pečenie.

4. 4

   Olej v hlbokom hrnci rozohrejte na 175 °C.

5. 5

   Šišky a dierky vyprážajte po niekoľkých kusoch asi 1 minútu z každej strany, kým nie sú zlaté, potom ich nechajte odkvapkať na mriežke.

6. 6

   Práškový cukor vyšľahajte so zvyšnými 45 ml mlieka a vanilkou do hladka.

7. 7

   Teplé šišky namáčajte do polevy, otočte, aby sa obalili, a polevu nechajte 10 minút stuhnúť na mriežke.