Čínska
Studenú uvarenú ryžu rozdrobte rukami, aby neboli hrudky.
Vo woku na vysokej teplote rozohrejte olej a vajcia rozmiešajte, potom odložte.
Pridajte trochu ďalšieho oleja a orestujte cesnak, mrkvu a hrášok, kým nie sú práve mäkké.
Pridajte ryžu a orestujte, pritláčajte ju o wok, aby sa opekala a oddelila.
Prilejte sójovú omáčku a premiešajte, kým nie je každé zrnko obalené a zľahka opražené.
Do woku vráťte vajcia a pridajte väčšinu jarnej cibuľky.
Dokončite pokvapkaním sezamovým olejom, ozdobte zvyšnou jarnou cibuľkou a podávajte horúce.