Hranolčeky

Prísady

• Zemiaky 500 g
• Olej na vyprážanie 700 ml
• Soľ 1 tsp

Postup

1. 1

   Zemiaky ošúpte a nakrájajte na rovnomerné hranolčeky s hrúbkou približne 1 cm.

2. 2

   Namočte do studenej vody na 30 minút, potom sceďte a dôkladne osušte.

3. 3

   Olej rozohrejte na 160 °C a hranolčeky predvarte 4 – 5 minút bez zafarbenia; nechajte odkvapkať.

4. 4

   Zvýšte teplotu oleja na 190 °C.

5. 5

   Zemiaky znova vyprážajte 3 – 4 minúty, kým nie sú zlaté a chrumkavé.

6. 6

   Nechajte odkvapkať na papierových utierkach a horúce ihneď osoľte.