Dal

Prísady

• Červená šošovica, prepláchnutá 250 g
• Cibuľa, nadrobno nasekaná 1 medium
• Paradajka, nasekaná 1 medium
• Cesnak, prelisovaný 3 cloves
• Mletá kurkuma 1 tsp
• Rasca celá 1 tsp
• Ghí alebo olej 2 tbsp
• Sušená červená čili paprička 1
• Soľ to taste
• Čerstvý koriander, nasekaný 2 tbsp

Postup

1. 1

   Šošovicu vložte do hrnca s kurkumou, polovicou nasekanej cibule, paradajkou a 750 ml vody.

2. 2

   Priveďte k varu, zoberte penu, potom čiastočne prikryté duste 25 minút, kým nie je šošovica mäkká a krémová.

3. 3

   Zľahka rozpučte lyžicou a osoľte, v prípade potreby pridajte trochu vody, ak je príliš hustá.

4. 4

   V malej panvici rozohrejte ghí a opražte rascu, kým nepraská, potom pridajte cesnak, zvyšnú cibuľu a čili.

5. 5

   Opekajte, kým cesnak nie je zlatý, potom toto opraženie prelejte cez dal a premiešajte.

6. 6

   Ozdobte čerstvým koriandrom a podávajte horúce s ryžou alebo naanom.