Palacinka

Prísady

• Hladká múka 140 g
• Vajcia 2
• Mlieko 300 ml
• Maslo, rozpustené 30 g
• Cukor 1 tbsp
• Soľ a pinch
• Ďalšie maslo na panvicu as needed

Postup

1. 1

   Múku, vajcia, cukor a soľ vyšľahajte s trochou mlieka na hladkú pastu.

2. 2

   Postupne prišľahajte zvyšné mlieko a rozpustené maslo, aby vzniklo redké cesto bez hrudiek.

3. 3

   Cesto nechajte 30 minút odpočinúť, aby boli palacinky jemné.

4. 4

   Zľahka vymastenú nepriľnavú panvicu rozohrejte na strednom ohni.

5. 5

   Nalejte malú naberačku cesta a otáčaním panvice ju rozotrite do tenkej rovnomernej vrstvy.

6. 6

   Pečte približne 1 minútu, kým sa okraje nezdvihnú a spodná strana nie je zlatá, potom obráťte a pečte ďalších 30 sekúnd.

7. 7

   Zopakujte so zvyšným cestom, potom podávajte poskladané s náplňou podľa výberu, sladkou alebo slanou.